- Soppor -
Soppor är nog en av de maträtter som går att variera på flest olika sätt. De är värmande, mättande och går ofta snabbt att laga. Dessutom smakar de ofta bättre senare under veckan då smakerna fått marinera ordentligt, så soppa är perfekt för meal prep inför veckan.
Denna krämiga pumpasoppa med kokosmjölk och rostad vitlök passar perfekt till kyliga höst- och vinterdagar när pumpa är i säsong. Rosta grönsakerna i ugnen, mixa slät tillsammans med buljong och kokosmjölk och toppa med rostade pumpafrön.
Inför höstens och vinterns alla soppor kan det vara en kul idé att göra egen grönsaksbuljong. I detta recept visar jag hur du kan använda överblivna grönsaksbitar från den övriga matlagningen för att göra buljong, så du behöver ...
Denna härliga nudelsoppa med smak av curry och kokosmjölk är full av krispiga grönsaker och knaperstekt tempeh! En fröjd både för ögat och smaklökarna.
Denna broccoli- och sparrissoppa skulle lika gärna kunna kallas "Man-tager-vad-man-haver"-soppa. Receptet kom till när jag hade en brödlimpa på jäsning och spontant blev sugen på en soppa att ha till. Jag kikade i kylen och frysen och använde de grönsaker ja...
Minestronesoppa är hen riktig klassiker! Perfekt för kyliga höst- och vinterdagar när du behöver värmas upp inifrån. I denna variant använder jag kikärtspasta som gör soppan matigare och dessutom glutenfri, men du kan använda din favoritpasta.
Denna härliga morotssoppa är värmande inifrån och ut! Vitlök, ingefära och gurkmeja ger immunförsvaret en boost och kokosmjölken ger soppan en härlig, rund smak.
En snabblagad, mättande och god soppa baserad på gröna ärtor, paprika och mild kokosgrädde bjuder detta recept på.
Här får du en god, fyllig soppa baserad på grönkål och potatis. Perfekt som kvällsmål eller till lunch serverad med gott bröd till. Grönkål är en nyttig grönsak som bland annat är rik på järn, lutein, C-vitamin och A-v...
Sugen på en välsmakande, mättande och snabblagad soppa som middag en småkylig höstkväll? Med bönor, nudlar och kokosmjölk ger detta recept dig just det.
Hemligheten till en riktigt god soppa är att den ska få koka länge! Då hinner smakerna utvecklas ordentligt och tar din soppa till en helt ny nivå.
Denna thaisoppa har ett härligt sting av grön curry och lime, och det blir en fräsch kontrast mellan de krispiga grönsakerna och den krämiga kokosmjölken. Perfekt om du vill ha en snabb middag med mycket smak.
Värmande soppa med en härlig röd färg, paprikorna ger karaktär och mynta bryter av härligt. En snabblagad rätt för höstmyset!
Denna matiga linssoppa är en perfekt lunch när du vill ha något värmande. Curryn och citronen ger en ger en distinkt smak som särskiljer denna soppa från andra linssoppor.
Man kan göra massor av olika soppor, men ibland är det skönt med en lite enklare, som både är snabb att laga och inte kräver så många ingredienser, men som ändå blir ljuvligt god. Även denna soppa byggs på en klassisk grund med lök, ...
Denna linssoppa är både mättande och har ett någorlunda högt innehåll av protein. Den byggs på en klassisk grund med lök, vitlök, tomater och oregano.
