Grön ärtsoppa med paprika och kokosgrädde i gruppen Recept / Snabblagat hos Green Warrior (recept_2019_03_31)

Grön ärtsoppa med paprika och kokosgrädde

En snabblagad, mättande och god soppa baserad på gröna ärtor, paprika och mild kokosgrädde bjuder detta recept på.
Tillagningstid: 25 minuter  /  4 portioner  /  Av: Daniel Askås

Ingredienser

1 gul lök
2 st vitlöksklyftor
8 dl gröna ärtor
1 st röd paprika
4 dl vatten (i matberedaren)
2 dl vatten (i grytan)
1 dl kokosgrädde
1 st grönsaksbuljong
Lite salt och svartpeppar

Gör så här

Måtta upp 8 dl frysta gröna ärtor och häll dessa i en matberedare.
Hacka paprikan och häll i. Tillsätta ca. 4 dl vatten. Mixa slätt.

Finhacka löken och vitlöken och fräs denna i gryta med lite vatten.

Tillsätt ca. 3 dl vatten och häll i ärtmixen. Låt koka upp och låt sedan stå på medelvärme.

Smula i en grönsaksbuljong, tillsätt kokosgrädden och rör om. Koka i ca. 10 minuter.

Smaka av med lite salt och svarpeppar och toppa med t.ex. alfalfagroddar.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Bars med gojibär & citron
Bars är ett snabbt och smidigt mellanmål att ha tillhands hemma i kylen eller på jobbet. Perfekt som ett snack mellan måltider, innan träning eller som något gott till kaffet eller en kopp te. En liten touch av citron bryter av mot det söta.
Burritobowl
Burritowolen är den perfekta måltiden när du är sugen på något riktigt gott men inte vill spendera mycket tid i köket. Om du har överblivet ris i kylen går det på ett par minuter att slänga ihop. Det bästa med en buritobowl är att du...
Chailatte med vanilj
Hösten är här! Och då kan man behöva något värmande att mysa till det med. Denna chailatte med vanilj är perfekt om du vill ha något snabbt men som ändå sätter guldkant på vardagen.
Chiapudding med bär & frukt
Denna chiapudding är superenkel och passar perfekt som frukost, mellanmål eller efterrätt. Krämigheten från kokosmjölken bryts av med syrligheten från bären och frukten och chiafröna är fullproppade med nyttigt omega 3.
Antal: