Recept på Grön ärtsoppa med paprika och kokosgrädde Recept på Grön ärtsoppa med paprika och kokosgrädde från Green Warrior

Grön ärtsoppa med paprika och kokosgrädde

En snabblagad, mättande och god soppa baserad på gröna ärtor, paprika och mild kokosgrädde bjuder detta recept på.
Tillagningstid: 25 minuter  /  4 portioner  /  Av: Daniel Askås  /  0/5

Ingredienser

1 gul lök
2 st vitlöksklyftor
8 dl gröna ärtor
1 st röd paprika
4 dl vatten (i matberedaren)
2 dl vatten (i grytan)
1 dl kokosgrädde
1 st grönsaksbuljong
Lite salt och svartpeppar

Gör så här

Måtta upp 8 dl frysta gröna ärtor och häll dessa i en matberedare.
Hacka paprikan och häll i. Tillsätta ca. 4 dl vatten. Mixa slätt.

Finhacka löken och vitlöken och fräs denna i gryta med lite vatten.

Tillsätt ca. 3 dl vatten och häll i ärtmixen. Låt koka upp och låt sedan stå på medelvärme.

Smula i en grönsaksbuljong, tillsätt kokosgrädden och rör om. Koka i ca. 10 minuter.

Smaka av med lite salt och svarpeppar och toppa med t.ex. alfalfagroddar.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Antal: 
Har du testat detta recept?
Lämna gärna ett betyg så fler kan se vad du tyckte om det!

Det här receptet har inga recensioner än. Bli först med att lämna ett betyg och få en digital vegokram!