Veganska syltkakor i gruppen Recept / Sötsaker hos Green Warrior (recept_2018-11-04)

Veganska syltkakor

En klassisk småkaka som alltid gör sig rätt på ditt kakfat, och i din mun. Enkelt att göra och extra kul med egengjord sylt.
Tillagningstid: 35 min  /  12 st  /  Av: Daniel Askås

Ingredienser

Kakdeg
150 g veganskt margarin
4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl floursocker

Sylt
1 dl hallon (tinade eller färska)
1 msk chiafrön
1 tsk lönnsirap

Gör så här

Börja med sylten, har du frysta hallon (eller andra bär du föredrar) ha 2 dl i en skål. Antingen tinar du de i micron eller annars har du ställt fram de tidigare under dagen för att tina eller så använder du färska. När de tinat krymer de till ca. 1 dl.

Mosa bären med en gaffel till de är jämna, ha i chiafröna och sirapen och rör runt så det blandas. Ställ undan medan fröna sväller och gör sylten mer fast.

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält ca. 150 gram veganskt margarin i micron. Blanda mjölen och sockret i en bunke. Häll över margarinet och rör runt med en slev så det blandas till en mer fast deg.

Ta en bit av degen, rulla den till en liten boll mellan händerna. Platta den försiktigt med handflatan och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Med ett finger forma en grop mitt i kakan. Upprepa till du har ca. 12 kakor på plåten.

Ta skålen med din sylt och häll med t.ex. en tesked sylt i groparna.

Baka ca. 15 minuter i mitten av ugnen.

Låt svalna i rumstemperatur.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Banankaka med avokado
Blev sugen på en sockerkaka och insåg att det var ett tag sedan jag åt en, innan jag blev vegan. Utmaningen var att baka en utan socker eller margarin. Lösningen blev en kaka med banan, avokado och lönnsirap.
Chiapudding med bär & frukt
Denna chiapudding är superenkel och passar perfekt som frukost, mellanmål eller efterrätt. Krämigheten från kokosmjölken bryts av med syrligheten från bären och frukten och chiafröna är fullproppade med nyttigt omega 3.
Cholkadtryfflar med hasselnötskross
Dessa chokladtryfflar är himmelskt goda, och så enkla att göra! Ge bort dem till någon du tycker om, eller behåll dem för dig själv - valet är ditt!
Chunkey Monkey Nicecream
Ben & Jerry's släng er i väggen! Nu kan du göra din egna bananglass inspirerad av Chunkey Monkey. Superenkelt, supersnabbt och supergott! Vad mer kan man begära?
Antal: