Recept på Veganska scones & chiasylt Recept på Veganska scones & chiasylt från Green Warrior

Veganska scones & chiasylt

Scones är perfekt för en extra lyxig frukost eller helgbrunch! Här serverar vi dem med vegansk cream cheese och en snabb hemmagjord sylt på björnbär och blåbär.
Tillagningstid: 35 min  /  10-12 st  /  Av: Sanna Karlin  /  0/5

Ingredienser

Scones:
8.5 dl vetemjöl
1.5 msk bakpulver
1 tsk salt
100 g veganskt margarin
4 dl naturell yoghurt (jag använde Plantis)


Sylt:
2 dl frysta björnbär
1 dl frysta blåbär
0.5 dl vatten
1 msk lönnsirap
0.5 krm vaniljpulver av äkta vanilj
2 tsk chiafrön


Tillbehör:
Vegansk cream cheese (jag använder Oatlys På Mackan)

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Börja sedan med sylten. Lägg de frysta bären i en gryta tillsammans med vattnet och sätt på medelhög värme. Låt bären småputtra under lock, men rör om då och då.

Efter några minuter när bären blivit mjuka, mosa dem med en mosstamp eller liknande så att du får en syltliknande konsistens. Låt bärmoset puttra någon minut utan lock så att vätskan reduceras och du inte längre har en så vattnig sylt.

Ta sedan grytan från värmen och häll över bären i en skål. Tillsätt lönnsirap och vanilj och blanda väl. Strö över chiafrön och rör ner i sylten och ställ den sedan i kylen tills det är dags för servering.

Blanda de torra ingredienserna till sconesen i en bunke. Skär margarinet i mindre bitar och tillsätt i bunken. Knåda ihop ingredienserna tills du har en smulig deg. Tillsätt sedan yoghurten, lite i taget, och knåda ihop till en deg.

Dela degen i 10-12 lika stora delar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda sedan dessa mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dina scones svalna på ett galler.

Servera gärna dina scones medan de fortfarande är lite ljumna, med ett lager vegansk cream cheese och din chiasylt.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

3 x smoothie
Detta recept är egentligen tre! Svårt att välja smoothie till frukost eller mellanmål? Prova någon av dessa, varierade smaker och du kommer garanterat att få en ny favorit. Eller gör allihop på en gång och du har ett lager i kylskåpet.
5 veganska frukostfavoriter
Fruktosten har ryktet att vara det viktigaste målet för dagen! Oavsett som du har gott om tid på dig eller behöver fixa frukost på ett kick har vi recept för dig. Nedan hittar du fem av våra favoriter att äta till frukost, kanske kommer någon av dem bli...
Bananbollar
Sugen på nått lättlagat till frukost, mellanmål eller tv-snack? Då kan dessa bananbollar vara nått för dig!
Chiapudding
En chiapudding är ett perfekt mellanmål eller frukost! Krämig konsistens och med en god smak av vanilj och färska bär ger det dig en bra start på dagen.
Antal: 
Har du testat detta recept?
Lämna gärna ett betyg så fler kan se vad du tyckte om det!

Det här receptet har inga recensioner än. Bli först med att lämna ett betyg och få en digital vegokram!