Recept på Vegansk smörgåspastej Recept på Vegansk smörgåspastej från Green Warrior

Vegansk smörgåspastej

Denna veganska pastej är ett gott pålägg på smörgåsen tillsammans med inlagd gurka, eller varför inte som fyllning i en vegansk smörgåstårta?
Tillagningstid: 30 min + ev blötläggning  /  ca 3 dl  /  Av: Sanna Karlin  /  0/5

Ingredienser

3 dl solrosfrön
115 g cannellinibönor (avrunnen vikt, ett halvt paket)
30 g torkad karljohansvamp (eller 3 dl färsk)
1 liten gul lök
3 msk soja
1 msk lökpulver
1 msk hackad persilja
2 krm svartpeppar, paprikapulver,
1 krm kardemumma, ingefära, salt
En nypa vitpeppar
Margarin eller olja att steka i
Salt och peppar till stekning

Gör så här

Om du använder torkad svamp, börja med att blötlägga denna i rikligt med vatten i en timme. Häll sedan bort vattnet och krama försiktigt ut överblivet vatten ur svampen.

Hetta upp en liten stekpanna till medeltemperatur och tillsätt en klick margarin eller olja att steka i. Fräs svampen och krydda med en nypa salt och peppar.

Hacka löken och tillsätt den sedan i stekpannan och fräs tillsammans med svampen tills löken fått lite fin färg.

Häll solrosfröna i en matberedare och mixa tills du har fått ett slätt solrosfrösmör. Beroende på styrkan på din maskin tar det olika lång tid, ca 3-5 minuter.

Tillsätt sedan den stekta svampen och löken till matberedaren tillsammans med resterande ingredienser. Mixa tills allt blandats väl och du har en slät pastej. Smaka av och tillsätt mer kryddor efter behag.

Förvara pastejen i en lufttät glasburk i kylen i upp till en vecka.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

3 x smoothie
Detta recept är egentligen tre! Svårt att välja smoothie till frukost eller mellanmål? Prova någon av dessa, varierade smaker och du kommer garanterat att få en ny favorit. Eller gör allihop på en gång och du har ett lager i kylskåpet.
5 veganska frukostfavoriter
Fruktosten har ryktet att vara det viktigaste målet för dagen! Oavsett som du har gott om tid på dig eller behöver fixa frukost på ett kick har vi recept för dig. Nedan hittar du fem av våra favoriter att äta till frukost, kanske kommer någon av dem bli...
Bananbollar
Sugen på nått lättlagat till frukost, mellanmål eller tv-snack? Då kan dessa bananbollar vara nått för dig!
Chiapudding
En chiapudding är ett perfekt mellanmål eller frukost! Krämig konsistens och med en god smak av vanilj och färska bär ger det dig en bra start på dagen.
Antal: 
Har du testat detta recept?
Lämna gärna ett betyg så fler kan se vad du tyckte om det!

Det här receptet har inga recensioner än. Bli först med att lämna ett betyg och få en digital vegokram!