Ingredienser
Gröt:2 dl grötris
2 dl vatten
8 dl växtmjölk (jag använde soja)
1 dl vegansk grädde (jag använde alpro visp)
2 msk socker
2 krm vaniljpulver
Apelsinsirap:
4 apelsiner
8 tsk lönnsirap
En nypa saffran
Risgrynsgröt med apelsinsirap
Risgrynsgröt är en klassiker i juletider! Och det är både enkelt och gott att laga en vegansk variant. Här har vi serverat den tillsammans med en apelsinsirap med en gnutta saffran för att förhöja smaken ytterligare, men det går lika bra att äta den med socker, kanel och din favoritväxtmjölk.
Tillagningstid: 50 min / 3-4 protioner / Av: Sanna Karlin / 0/5
2 dl grötris
2 dl vatten
8 dl växtmjölk (jag använde soja)
1 dl vegansk grädde (jag använde alpro visp)
2 msk socker
2 krm vaniljpulver
Apelsinsirap:
4 apelsiner
8 tsk lönnsirap
En nypa saffran
Gör så här
Koka upp grötriset i vattnet och låt det småbubbla i ca 2 minuter under omrörning. Häll sedan på växtmjölken och låt sjuda i ca 45 minuter tills du har en härligt krämig gröt. Rör om då och då, oftare i början och mer sällan ju längre tiden går.När du känner dig nöjd med konsistensen på din gröt, tillsätt grädden, socker och vaniljpulver och blanda väl. Låt gröten puttra ytterligare några minuter och ta den sedan av värmen.
Pressa saften ur dina apelsiner och häll upp det i en gryta tillsammans med en nypa saffran. Det är viktigt att det är saft från riktiga apelsiner och inte färdig juice som man köper.
Koka upp apelsinsaften under omrörning och sänk sedan värmen något. Saften ska reduceras ner till hälften av sin volym. Då kommer den bli tjockare och smaken intensifierats. Rör om då och då under reduceringen.
Tillsätt sist lönnsirapen och blanda väl. Sedan är din apelsinsirap klar att servera till din gröt.
Pssst!
Upptäck fler spännande recept
Sill är ett måste på mångas julbord, och det går utmärkt att göra en vegansk variant! Här listar vi tre vanliga sillfavoriter i vegansk tappning. Du kan välja mellan att använda aubergine eller svamp som substitut för sillen. Bäst resulta...
Snart är det dags för advent och julen står återigen för dörren! Varför inte göra din egen apelsinglögg med härliga inslag av kanel och kardemumma? Receptet finner du här.
När första advent börjar närma sig är det dags att plocka fram glöggmuggarna! Denna värmande glögg är utöver de traditionella glöggkryddorna smaksatt med granatäpple och vanilj, och passar perfekt om du vill imponera med hemmagjord gl...
Lämna gärna ett betyg så fler kan se vad du tyckte om det!
Det här receptet har inga recensioner än. Bli först med att lämna ett betyg och få en digital vegokram!