Recept på Chili Nacho Bowl Recept på Chili Nacho Bowl från Green Warrior

Chili Nacho Bowl

Denna Chili Nacho Bowl är en av mina personliga favoriter! En oemotståndlig kombination av krispig potatis, kryddig chili och krämig gucamole som lätt konkurrerar ut vanliga fredagstacos!
Tillagningstid: 35 min  /  2 portioner  /  Av: Sanna Karlin  /  5/5

Ingredienser

Chili:
380 g förkokta kidneybönor
390 g krossade tomater
1 gul lök
2 klyftor vitlök
0.5 tsk kummin
0.5 tsk paprikapulver
En nypa cayenne
Salt + peppar 500 g potatis
Salt, peppar, paprikapulver

Guacamole:
2 avokados
0.5 rödlök
2 msk hackad koriander
Juice från en halv lime
0.5 tsk vitlökspulver
Salt, peppar

Gör så här

Sätt på ugnen på 225 grader.

Börja med chilin. Hacka lök och stek den i en gryta med en skvätt vatten. Pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna. Rör runt och när kryddorna stekts i någon minut, tillsätt krossade tomater och avsköljda kidneybönor.

Låt chilin koka upp under omrörning. Sänk sedan värmen och låt den småputtra under lock. Rör om då och då.

Använd en mandolin för att skära potatisen i chipstunna skivor. Krydda dem med en nypa salt, lite svartpeppar och paprikapulver. Sprid ut potatisskivorna på en plåt med bakplåtspapper, utan att bitarna rör vid varandra. Du kan komma att behöva använda två plåtar. Stek potatisskivorna i ugnen i ca 10 minuter tills de börjat få färg och blivit krispiga.

Mosa avokadon och ha i finhackad rödlök. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör om ordentligt.

Servera chilin tillsammans med potatischipsen och en generös klick guacamole.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Bakad sötpotatis med avokado, lime och koriander
Bakad sötpotatis är en enkel men fantastisk god rätt som passar till både lunch och middag. I detta recept kombineras potatisens söttma med typisk mexikanska smaker som avokado, lime och koriander.
Burritobowl
Burritowolen är den perfekta måltiden när du är sugen på något riktigt gott men inte vill spendera mycket tid i köket. Om du har överblivet ris i kylen går det på ett par minuter att slänga ihop. Det bästa med en buritobowl är att du...
Chili Nacho Bowl
Denna Chili Nacho Bowl är en av mina personliga favoriter! En oemotståndlig kombination av krispig potatis, kryddig chili och krämig gucamole som lätt konkurrerar ut vanliga fredagstacos!
Chiligryta med linser och lime, serverad med frölimpa
Detta recept bjuder på en smakrik, mättande chiligryta baserad på bönor, linser, tomat och kryddor.
Antal: 
Har du testat detta recept?
Lämna gärna ett betyg så fler kan se vad du tyckte om det!

Jens

Skitgod och enkel att slänga ihop. Kul med potatis chips ist för vanliga nachos!

Visa fler