Recept på Tempehburgare med avokado, vitlöksdressing & srirachaketchup Recept på Tempehburgare med avokado, vitlöksdressing & srirachaketchup från Green Warrior

Tempehburgare med avokado, vitlöksdressing & srirachaketchup

Dessa smarriga vegoburgare är gjorda på tempeh, som traditionellt görs på fermenterade sojabönor, och paras ihop med krämig vitlöksdressing, spicy srirachakathup, rödlök och avokado. En riktig smaksensation för dig som älskar burgare!
Tillagningstid: 45 min + marinering  /  2 burgare  /  Av: Sanna Karlin  /  0/5

Ingredienser

Tempeh till 2 burgare (här hittar du hur du gör egen)

Marinad:
1 msk olivolja
1 msk vatten
1 msk sojasås
1 tsk lönnsirap
1 tsk tomatpuré
1 krm liquid smoke
1 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
0.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
En nypa chiliflakes

Vitlöksdressing:
0.5 dl vegansk creme fraiche (jag använder Oatlys)
2 msk vegansk majonnäs (jag använder Coop’s Extra)
1 stor pressad vitlöksklyfta
Salt och svartpeppar
(Några droppar tryffelolja om du vill va extra fancy!)

Övrigt:
Hamburgerbröd
1 avokado
1 liten rödlök
Ketchup
Sriracha
Salladsblad
Potatis (om du vill ha pommes till, å ja det vill du!)
Veganskt smör att steka i

Gör så här

Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Skär tempen i runda bitar så du får burgare som är lagom stora till dina bröd. Pensla på marinaden på tempehn och låt sedda marineras i minst 30 minuter i kylen i en sluten förpackning.

Blanda alla ingredienser till vitlöksdressingen och låt den stå i kylen fram tills det är dags att använda den så att smakerna utvecklas.

Om du vill ha hemmagjorda ugnspommes till dina burgare, skär potatisen i stavar, ringla över lite olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Det brukar ta ca 20-25 minuter för dessa i ugnen, så tajma det med när burgarna har marinerats.

När dina tempehburgare har marinerats, värm en stekpanna till medelhög värme. När den är varm, tillsätt en klick veganskt smör och stek dina burgare 2-3 minuter på varje sida tills de fått fin färg och stekyta.

Skala och skär rödlöken i ringar, blanda ketchup med en en för dig lagom mängd sriracha och ha dina bröd och salladsblad redo. Skala och skiva avokadon och ta ut vitlöksdressingen från kylen.

Bred ut ett generöst lager med srirachaketchup på bottenbröden. Lägg sedan på salladsbladet följt av tempehburgaren. Täck ovansidan av burgarna med avokadoskivor, följt av rödlöken och toppa med en ordentlig klick av vitlöksdressingen. Sätt sena på brödlocket och servera dina delikata tempehburgare tillsammans med dina ugnspommes.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Baked mac 'n' cheese
Denna veganska mac 'n' cheese är otroligt krämig och perfekt när du vill ha 'comfort food'. Det är svårt att tro att denna ostsås bara innehåller nyttiga ingredienser (växter!) när du sätter tänderna i denna veganiserade, amerikanska klassiker!
Butternut 'Mac and cheese'
Denna krämiga pastarätt är en spin off på den amerikanska klassikern Mac n' Cheese, fast med så mycket bättre ingredienser! Näringsjästen ger såsen en ostliknandesmak och de rostade tomaterna ger en syrlig twist. Detta recept är en adaption av Niom...
Cauliflower wings & vegansk ranchdressing
Cauliflower wings passar perfekt till aptitretare, förrätt eller party plate. Med en krispig, kryddig utsida och en mjuk, seg insida har de en härlig konsistens likt originalet ‘Buffalo wings’. Server dem tillsammans med vår krämiga ranchdressing och du få...
Chili Nacho Bowl
Denna Chili Nacho Bowl är en av mina personliga favoriter! En oemotståndlig kombination av krispig potatis, kryddig chili och krämig gucamole som lätt konkurrerar ut vanliga fredagstacos!
Antal: 
Har du testat detta recept?
Lämna gärna ett betyg så fler kan se vad du tyckte om det!

Det här receptet har inga recensioner än. Bli först med att lämna ett betyg och få en digital vegokram!