Recept på Tempehburgare med avokado, vitlöksdressing & srirachaketchup Recept på Tempehburgare med avokado, vitlöksdressing & srirachaketchup från Green Warrior

Tempehburgare med avokado, vitlöksdressing & srirachaketchup

Dessa smarriga vegoburgare är gjorda på tempeh, som traditionellt görs på fermenterade sojabönor, och paras ihop med krämig vitlöksdressing, spicy srirachakathup, rödlök och avokado. En riktig smaksensation för dig som älskar burgare!
Tillagningstid: 45 min + marinering  /  2 burgare  /  Av: Sanna Karlin  /  0/5

Ingredienser

Tempeh till 2 burgare (här hittar du hur du gör egen)

Marinad:
1 msk olivolja
1 msk vatten
1 msk sojasås
1 tsk lönnsirap
1 tsk tomatpuré
1 krm liquid smoke
1 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
0.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
En nypa chiliflakes

Vitlöksdressing:
0.5 dl vegansk creme fraiche (jag använder Oatlys)
2 msk vegansk majonnäs (jag använder Coop’s Extra)
1 stor pressad vitlöksklyfta
Salt och svartpeppar
(Några droppar tryffelolja om du vill va extra fancy!)

Övrigt:
Hamburgerbröd
1 avokado
1 liten rödlök
Ketchup
Sriracha
Salladsblad
Potatis (om du vill ha pommes till, å ja det vill du!)
Veganskt smör att steka i

Gör så här

Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Skär tempen i runda bitar så du får burgare som är lagom stora till dina bröd. Pensla på marinaden på tempehn och låt sedda marineras i minst 30 minuter i kylen i en sluten förpackning.

Blanda alla ingredienser till vitlöksdressingen och låt den stå i kylen fram tills det är dags att använda den så att smakerna utvecklas.

Om du vill ha hemmagjorda ugnspommes till dina burgare, skär potatisen i stavar, ringla över lite olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Det brukar ta ca 20-25 minuter för dessa i ugnen, så tajma det med när burgarna har marinerats.

När dina tempehburgare har marinerats, värm en stekpanna till medelhög värme. När den är varm, tillsätt en klick veganskt smör och stek dina burgare 2-3 minuter på varje sida tills de fått fin färg och stekyta.

Skala och skär rödlöken i ringar, blanda ketchup med en en för dig lagom mängd sriracha och ha dina bröd och salladsblad redo. Skala och skiva avokadon och ta ut vitlöksdressingen från kylen.

Bred ut ett generöst lager med srirachaketchup på bottenbröden. Lägg sedan på salladsbladet följt av tempehburgaren. Täck ovansidan av burgarna med avokadoskivor, följt av rödlöken och toppa med en ordentlig klick av vitlöksdressingen. Sätt sena på brödlocket och servera dina delikata tempehburgare tillsammans med dina ugnspommes.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Hawaiiburgare med grillad ananas & currydressing
Denna gedigna burgare är inspirerade av tropiska smaker och gjord helt och hållet från grunden. Med ett hembakat fullkornsbröd höjer du mättnadskänslan och vi garanterad att du känner dig mätt och belåten efter denna comfort food-favorit!
Hemmagjord tempeh
Tempeh är traditionellt gjort på fermenterade sojabönor och kan användas som ett köttsubstitut i vegansk matlagning. Prislappen i butiken är rätt hög om man jämför med att göra egen tempeh hemma, och processen är ganska enkel när man...
Veganska Sloppy Joes
En Sloppy Joe är en, numera klassisk, amerikansk comfort food. De går naturligtvis att göra veganska, och denna linsröra serverad i hamburgerbröd är en snabblagad, smakrik, proteinrik rätt som kommer att bli din nya favorit bland comfort foods.
Antal: 
Har du testat detta recept?
Lämna gärna ett betyg så fler kan se vad du tyckte om det!

Det här receptet har inga recensioner än. Bli först med att lämna ett betyg och få en digital vegokram!