Logga in

Sötpotatisbowl

Denna sötpotatisbowl är ett snabbt och gott alternativ när du vill ha någonting riktigt mättande och näringspackat. Denna bowl är en härlig blandning mellan tillagat och raw och ger dig en härlig mättnadskänsla i magen.

Tillagningstid: 30 min / 2 portioner / Av: Sanna Karlin /

Ingredienser

1 stor eller 2 mindre sötpotatisar
1 avokado
2 dl ris/quinoa/annan grynmix
Salladsmix, tex spenat, ruccola och senapsblad
4 blad rödkål
En halv lime
1 tsk sesamfrön
Svartpeppar, lökpulver, chiliflakes

Gör så här

Skala sötpotatisen och skär den i klyftor. Lägg den på en plåt och krydda med svartpeppar, lökpulver och chiliflakes. Baka sötpotatisklyftorna i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter tills de fått fin färg och mjuknat på insidan.

Koka 2 dl ris/quinoa/grynmix med rätt mängd vatten. Beroende på vad du valt har de olika koktid. Om grynen är klara innan sötpotatisen, ställ dem bara åt sidan med locket på grytan så de håller värmen.

Strimla rödkålen och skiva avokadon.

När sötpotatisen är färdig, lägg upp alla tillagade och råa komponenter i en djup tallrik eller en stor skål. Strö sesamfröna över avokadon och pressa lite lime över hela rätten och servera.

Pssst!

Upptäck fler spännande recept

Burritobowl

Burritowolen är den perfekta måltiden när du är sugen på något riktigt gott men inte vill spendera mycket tid i köket. Om du har överblivet ris i kylen går det på ett par minuter att slänga ihop. Det bästa med en buritobowl är att du...

Chili Nacho Bowl

Denna Chili Nacho Bowl är en av mina personliga favoriter! En oemotståndlig kombination av krispig potatis, kryddig chili och krämig gucamole som lätt konkurrerar ut vanliga fredagstacos!

Chilibowl med quinoa och avokado

Bowls är ett kul sätt att komponera mat, möjligheterna är många och det är på nått vis roligare att äta mat ur en skål istället för en tallrik. Detta recept bjuder på en variationsrik och mättande bowl med en enkel chiligryta i ...

Lila smoothiebowl med hemmmagjord granola

Smoothiebowls är den perfekta lyxfrukosten! Denna är dessutom toppad med vår hemmagjorda granola, som är så god att du kommer vilja äta den utan ha någonting till. Granolan är även god att ha som topping på nicecream.