Recept på Sötpotatisbowl med ärtor, morötter och lime Recept på Sötpotatisbowl med ärtor, morötter och lime från Green Warrior

Sötpotatisbowl med ärtor, morötter och lime

Bowls kan man variera i princip i oändlighet, det finns så mycket gott man kan mixa. Denna bowl utgår från sötpotatis, ärtor, morötter, gurka med mera och garanterat en härlig mättnadskänsla efter att du ätit den.
Tillagningstid: 35 min  /  1 portion  /  Av: Daniel Askås  /  0/5

Ingredienser

2 normalstora morötter
1 dm gurka
1 normalstor sötpotatis
1 halv lök
3 dl kokta ärtor
Salladsmix
1 avokado
1 halv lime
Hampafrön
Svartpeppar, salt, kanel

Gör så här

Sätt igång ugnen på 200 grader.

Ta fram en normalstor sötpotatis, dela den på mitten och skär sedan i avlånga bitar. Lägg på plåt med bakplåtspapper.

Krydda med svartpeppar, salt och kanel, applicera kryddorna jämt över.

Placera plåten i mitten av ugnen och stek i ca. 25 minuter.

Koka ca. 3 dl ärtor och häll sedan av spadet och ställ på svalning.

Skala och skär 2 morötter i t.ex. avlånga bitar. Skär gurka i samma manér. Skala och dela en lök i lagom stora bitar.

När sötpotatisen är färdigstekt och har svalat lite är det dags att lägga alla delar i en skål, det behövs en skål av lite större modell för att du ska få plats med allting.

Börja med bladgrönsakerna i botten, och lägg sedan i resten på ett tilltalande vis :)

Öppna en avokado som du skär i avlånga bitar, toppa till sist med skalade hampafrön samt juicen från en pressad limehalva.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Antal: 
Har du testat detta recept?
Lämna gärna ett betyg så fler kan se vad du tyckte om det!

Det här receptet har inga recensioner än. Bli först med att lämna ett betyg och få en digital vegokram!