Logga in

Sötpotatisbowl med ärtor, morötter och lime

Bowls kan man variera i princip i oändlighet, det finns så mycket gott man kan mixa. Denna bowl utgår från sötpotatis, ärtor, morötter, gurka med mera och garanterat en härlig mättnadskänsla efter att du ätit den.

Tillagningstid: 35 min / 1 portion / Av: Daniel Askås /

Ingredienser

2 normalstora morötter
1 dm gurka
1 normalstor sötpotatis
1 halv lök
3 dl kokta ärtor
Salladsmix
1 avokado
1 halv lime
Hampafrön
Svartpeppar, salt, kanel

Gör så här

Sätt igång ugnen på 200 grader.

Ta fram en normalstor sötpotatis, dela den på mitten och skär sedan i avlånga bitar. Lägg på plåt med bakplåtspapper.

Krydda med svartpeppar, salt och kanel, applicera kryddorna jämt över.

Placera plåten i mitten av ugnen och stek i ca. 25 minuter.

Koka ca. 3 dl ärtor och häll sedan av spadet och ställ på svalning.

Skala och skär 2 morötter i t.ex. avlånga bitar. Skär gurka i samma manér. Skala och dela en lök i lagom stora bitar.

När sötpotatisen är färdigstekt och har svalat lite är det dags att lägga alla delar i en skål, det behövs en skål av lite större modell för att du ska få plats med allting.

Börja med bladgrönsakerna i botten, och lägg sedan i resten på ett tilltalande vis :)

Öppna en avokado som du skär i avlånga bitar, toppa till sist med skalade hampafrön samt juicen från en pressad limehalva.

Pssst!

Upptäck fler spännande recept

Burritobowl

Burritowolen är den perfekta måltiden när du är sugen på något riktigt gott men inte vill spendera mycket tid i köket. Om du har överblivet ris i kylen går det på ett par minuter att slänga ihop. Det bästa med en buritobowl är att du...

Chili Nacho Bowl

Denna Chili Nacho Bowl är en av mina personliga favoriter! En oemotståndlig kombination av krispig potatis, kryddig chili och krämig gucamole som lätt konkurrerar ut vanliga fredagstacos!

Chilibowl med quinoa och avokado

Bowls är ett kul sätt att komponera mat, möjligheterna är många och det är på nått vis roligare att äta mat ur en skål istället för en tallrik. Detta recept bjuder på en variationsrik och mättande bowl med en enkel chiligryta i ...

Lila smoothiebowl med hemmmagjord granola

Smoothiebowls är den perfekta lyxfrukosten! Denna är dessutom toppad med vår hemmagjorda granola, som är så god att du kommer vilja äta den utan ha någonting till. Granolan är även god att ha som topping på nicecream.