Recept på Rotsakssallad med vitlökssås Recept på Rotsakssallad med vitlökssås från Green Warrior

Rotsakssallad med vitlökssås

Ibland är den enklaste av rätter också den godaste! Denna minimalistiska rotsakssallad bjuder på såväl en smakelodi som vackra färger och passar perfekt när du vill ha något snabbt, gott och näringsrikt.
Tillagningstid: 30 min  /  2 portioner  /  Av: Sanna Karlin  /  0/5

Ingredienser

2-3 stora potatisar
1 sötpotatis
2-3 rödbetor
1 stor gul lök
Svartpeppar, lökpulver och timjan
Färsk timjan
Salladsmix

Sås:
1 dl vegansk creme fraiche
från Oatly
1 klyfta vitlök
Salt + svartpeppar

Gör så här

Skala löken och sötpotatisen och skär i klyftor. Tvätta av potatisen och rödbetorna men behåll skalet på. Skär även dessa i klyftor. Bred ut rotsakerna på en plåt klädd med bakplåtspapper och krydda med torkad timjan, svartpeppar och lökpulver. Baka i ugnen i 225 grader i ca 25 minuter.

Gör såsen genom att pressa vitlöken i den veganska creme fraichen och krydda med salt och peppar.

Servera rotsakssalladen tillsammans med bladgrönsaker, färsk timjan och ringla över vitlöksdressingen.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Bars med gojibär & citron
Bars är ett snabbt och smidigt mellanmål att ha tillhands hemma i kylen eller på jobbet. Perfekt som ett snack mellan måltider, innan träning eller som något gott till kaffet eller en kopp te. En liten touch av citron bryter av mot det söta.
Burritobowl
Burritowolen är den perfekta måltiden när du är sugen på något riktigt gott men inte vill spendera mycket tid i köket. Om du har överblivet ris i kylen går det på ett par minuter att slänga ihop. Det bästa med en buritobowl är att du...
Chailatte med vanilj
Hösten är här! Och då kan man behöva något värmande att mysa till det med. Denna chailatte med vanilj är perfekt om du vill ha något snabbt men som ändå sätter guldkant på vardagen.
Chiapudding med bär & frukt
Denna chiapudding är superenkel och passar perfekt som frukost, mellanmål eller efterrätt. Krämigheten från kokosmjölken bryts av med syrligheten från bären och frukten och chiafröna är fullproppade med nyttigt omega 3.
Antal: 
Har du testat detta recept?
Lämna gärna ett betyg så fler kan se vad du tyckte om det!

Det här receptet har inga recensioner än. Bli först med att lämna ett betyg och få en digital vegokram!