Healthy Tacos i gruppen Recept / Mexikanskt hos Green Warrior (recept_2019_05_26)

Healthy Tacos

Sugen på tacos, men känner för att hålla det enkelt, hälsosamt och glutenfritt? Prova detta receptet med din egna salsasås.
Tillagningstid: 25 min  /  2 portioner  /  Av: Daniel Askås

Ingredienser

Salsasås
390 g krossade tomater
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
5 cm gurka
1 msk äppelcidervinäger
1/2 tsk salt
1 tsk chilipulver
1 tsk oregano

Tacoingredienser
200 g romansallat
5 körsbärstomater
1 morot
1 röd lök
1 avokado

Toppings
Alfalfagroddar
Kokosgrädde

Gör så här

Börja med såsen, häll i ett paket krossade tomater i en skål.
Skala och fin hacka gul lök och vitlök. Finhacka gurkan.
Häll över i skålen och tillsätt kryddorna och vinägern.
Rör om och ställ undan.

Skölj tomaterna och hacka i fjärdedelar.
Skölj och skala en morot som du sen skär i tunna strimmor.
Skala och skär löken i tunna skivor.
Gör kuber av avokadon (dela den på mitten, ta ur kärnan och skär sedan kuberna i halvan som du sedan pressar ur skalet).

Placera ut innehållet jämt i sallatbladen och toppa sedan med salsasåsen, groddar och kokosgrädde.

Observera att detta recept ger mer sås än du behöver för denna rätt.
Häll över i en burk och använd senare.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Bakad sötpotatis med avokado, lime och koriander
Bakad sötpotatis är en enkel men fantastisk god rätt som passar till både lunch och middag. I detta recept kombineras potatisens söttma med typisk mexikanska smaker som avokado, lime och koriander.
Burritobowl
Burritowolen är den perfekta måltiden när du är sugen på något riktigt gott men inte vill spendera mycket tid i köket. Om du har överblivet ris i kylen går det på ett par minuter att slänga ihop. Det bästa med en buritobowl är att du...
Chili Nacho Bowl
Denna Chili Nacho Bowl är en av mina personliga favoriter! En oemotståndlig kombination av krispig potatis, kryddig chili och krämig gucamole som lätt konkurrerar ut vanliga fredagstacos!
Chiligryta med linser och lime, serverad med frölimpa
Detta recept bjuder på en smakrik, mättande chiligryta baserad på bönor, linser, tomat och kryddor.
Antal: