Ingredienser
1 sötpotatis, modell lite större1 avokado
1 påse Salladsmix
Skalade hampafrön
Dressing:
1 dl Tahini
1 dl vatten
1 matsked lönnsirap
Salt
Grönsallad med sötpotatis och avokado
Detta är en mycket smarrig, nyttig och snabblagad sallad. Näringsmässigt är den varierad och innehållsmässigt behöver du inte så många ingredienser.
Tillagningstid: 45 min
2 portioner
Av: Daniel Askås
2 portioner
Av: Daniel Askås
1 avokado
1 påse Salladsmix
Skalade hampafrön
Dressing:
1 dl Tahini
1 dl vatten
1 matsked lönnsirap
Salt
Gör så här
Sätt igång ugnen på 190 grader.Ta fram en sötpotatis, ganska stor, dela den på mitten och skär den sedan i bitar, skär sedan bitarna i mitten ifall du önskar smalare potatis. Lägg på plåt med bakplåtspapper, placera i mitten av ugnen och stek i ca. 30 minuter.
Blanda 1 dl Tahini, 1 dl vatten, 1 matsked lönnsirap samt lite salt i en skål och vispa den till en lagom tjock konsistens.
Beroende på hur tjock du vill ha dressingen tillsätter du mer vatten, detta måste ev. även göras efter att dressingen har stått ett tag.
När sötpotatisen är färdig, ta fram en påse salladsmix (du kan naturligtvis skapa salladen som du önskar), lägg på potatisen, häll över dressingen, öppna en avokado som du skär i avlånga bitar, toppa till sist med lite skalade hampafrön.
Pssst!
Receptikoner
Här hittar du en lista på vad de olika ikonerna som finns på recepten betyder.
- = Veganskt (Alla våra recept är veganska!)
- = Sojafritt
- = Glutenfritt
- = Snabblagat (Klart på max 30 min)
- = Nötfritt
- = Raw