Banankaka med avokado

Blev sugen på en sockerkaka och insåg att det var ett tag sedan jag åt en, innan jag blev vegan. Utmaningen var att baka en utan socker eller margarin. Lösningen blev en kaka med banan, avokado och lönnsirap.

Tillagningstid: 50 min
12 bitar
Av: Daniel Ask�s

Ingredienser

1 avokado
3 bananer
5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
3 dl havredryck
1 dl lönnsirap
4 tsk bakpulver
2 krm salt
1 tsk kardemumma

Frö, t.ex. sesamfrö till formen

G�r s� h�r

Sätt på ugnen på 175 grader.

Mixa banan och avokado i en matberedare tills det blir slätt.

Blanda alla torrvaror i en bunke och ha sedan i banansmeten. Häll i havredrycken och rör ordentligt tills allt blir blandat.

Förberedd formen genom att pensla på lönnsirap och häll sedan t.ex. sesamfrö så det täcker.

Ha i smeten i formen, placera mitt i ugnen och grädda mellan 35-40 minuter.

Pssst!

Receptikoner

H�r hittar du en lista p� vad de olika ikonerna som finns p� recepten betyder.

= Veganskt (Alla v�ra recept �r veganska!)
= Sojafritt
= Glutenfritt
= Snabblagat (Klart p� max 30 min)
= N�tfritt
= Raw