Banankaka med avokado i gruppen Recept / Sötsaker hos Green Warrior (recept_2018_09_19_13)

Banankaka med avokado

Blev sugen på en sockerkaka och insåg att det var ett tag sedan jag åt en, innan jag blev vegan. Utmaningen var att baka en utan socker eller margarin. Lösningen blev en kaka med banan, avokado och lönnsirap.
Tillagningstid: 50 min  /  12 bitar  /  Av: Daniel Askås

Ingredienser

1 avokado
3 bananer
5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
3 dl havredryck
1 dl lönnsirap
4 tsk bakpulver
2 krm salt
1 tsk kardemumma

Frö, t.ex. sesamfrö till formen

Gör så här

Sätt på ugnen på 175 grader.

Mixa banan och avokado i en matberedare tills det blir slätt.

Blanda alla torrvaror i en bunke och ha sedan i banansmeten. Häll i havredrycken och rör ordentligt tills allt blir blandat.

Förberedd formen genom att pensla på lönnsirap och häll sedan t.ex. sesamfrö så det täcker.

Ha i smeten i formen, placera mitt i ugnen och grädda mellan 35-40 minuter.

Pssst!

  • Dela

Upptäck fler spännande recept

Bananbollar
Sugen på nått lättlagat till frukost, mellanmål eller tv-snack? Då kan dessa bananbollar vara nått för dig!
Banankaka med avokado
Blev sugen på en sockerkaka och insåg att det var ett tag sedan jag åt en, innan jag blev vegan. Utmaningen var att baka en utan socker eller margarin. Lösningen blev en kaka med banan, avokado och lönnsirap.
Bars med gojibär & citron
Bars är ett snabbt och smidigt mellanmål att ha tillhands hemma i kylen eller på jobbet. Perfekt som ett snack mellan måltider, innan träning eller som något gott till kaffet eller en kopp te. En liten touch av citron bryter av mot det söta.
Chiapudding med bär & frukt
Denna chiapudding är superenkel och passar perfekt som frukost, mellanmål eller efterrätt. Krämigheten från kokosmjölken bryts av med syrligheten från bären och frukten och chiafröna är fullproppade med nyttigt omega 3.
Antal: