V�rmande linssoppa med curry

Denna matiga linssoppa är en perfekt lunch när du vill ha något värmande. Curryn och citronen ger en ger en distinkt smak som särskiljer denna soppa från andra linssoppor.

Tillagningstid: 20 min
2 portioner
Av: Sanna Karlin

Ingredienser

1 purjolök
1 vitlöksklyfta
Curry, svartpeppar
1 påse (ca 70 g) babyspenat
5 dl vatten
1 msk grönsaksfond
200 g passerade tomater
2 dl röda linser (okokta)
1 msk citronjuice

G�r s� h�r

Hacka purjolök och vitlök och stek dem i lite vatten i en gryta i ett par minuter. Krydda med curry och svartpeppar.

Ha i spenaten rör om. Tillsätt vattnet, grönsaksfonden och de passerade tomaterna och låt koka upp.

När soppan kokar, tillsätt linserna och låt soppan koka 10-15 minuter. Pressa i citronjuicen på slutet och servera.

Pssst!

Receptikoner

H�r hittar du en lista p� vad de olika ikonerna som finns p� recepten betyder.

= Veganskt (Alla v�ra recept �r veganska!)
= Sojafritt
= Glutenfritt
= Snabblagat (Klart p� max 30 min)
= N�tfritt
= Raw