Tacos med paprikarostad blomkål & coleslaw

Veganska tacos med rostad blomkål och coleslaw
Testa något nytt till nästa tacofredag med dessa läckra minitacos med paprikarostad blomkål och coleslaw!

Förberedelse
10 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
2

Du behöver

Till blomkålen
1 huvud blomkål
0.5 dl havremjöl (vetemjöl går också bra)
0.5 dl passerade tomater
1 dl växtmjölk (jag använde sojamjölk)
2 klyftor pressad vitlök
2 tsk sambal oelek
Salt, svartpeppar, lökpulver, vitlökspulver, paprikapulver och smoked paprika

Glaze
2 msk lönnsirap
2 msk passerade tomater
0.5 tsk sambal oelek
Svartpeppar, paprikapulver

Coleslaw
2 dl riven vitkål
0.5 dl riven morot
ca 0.5 dl Oatly creme fraiche
Svartpeppar, italiensk salladskrydda

10 st tortillabröd mini
Sallad

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader. Dela blomkålen i små buketter. Blanda de övriga ingredienserna till blomkålen i en bunke tills du fått en tjock, fin smet. Tillsätt blomkålsbuketterna och blanda tills alla buketter är täckta av marinaden. Häll upp på ett pakplåtspapper och rosta mitt i ugnen i 25 minuter.
  2. Under tiden blomkålen rostas i ugnen, börja med din coleslaw. Riv vitkål och morot och blanda ihop med creme fraiche och kryddor. Ställ i kylen så länge.
  3. När blomkålen är färdigrostad, låt den svalna utanför ugnen medan du gör din glaze. Rör ihop alla ingredienser i en skål och pensla blomkålen.
  4. Strimla sallad och lägg i botten av ditt tortillabröd. Stapla blomkålen ovanpå och toppa med coleslaw. Sen är det bara att servera!


« Visa alla nyheter

Sugen på fler veganska läckerheter?

Veganska date pops med choklad och nötter
Varför göra cake pops, när du kan göra Date Pops?? Dessa enkla och goda läckerbitar passar perfekt till ett kalas eller om du bara är på humör för något riktigt smaskigt.

Date pops

Veganska spenatbiffar med quinoa och mangosalsa
Dessa biffar är gjorda på quinoa och röda linser och serveras tillsammans med en härligt frisk mangosalsa.

Spenatbiffar med quinoa & mangosalsa

Vegansk Bounty
När jag växte upp var Bounty ett av mina favoritgodisar. Innan jag skapade detta recept hade jag inte ätit Bounty på flera år, och detta recept är en riktigt bra vegansk variant på denna välkända godisbit.

Vegansk Bounty

Veganska tacos med rostad blomkål och coleslaw
Testa något nytt till nästa tacofredag med dessa läckra minitacos med paprikarostad blomkål och coleslaw!

Tacos med paprikarostad blomkål & coleslaw

Vegansk ramen nudelbowl
Ramen och nudelbowls av alla dess slag har ökat i popularitet. Denna rätt med influenser från Asien går snabbt att fixa i ordning, men snålar inte på smaken.

Nudelbowl med miso, svamp och chili

Vegansk pasta Alfredo
Pasta Alfredo är en härligt krämig pastasås med smak av vitlök och persilja. Passar perfekt tillsammans med vitlöksbröd för extra lyx!

Pasta Alfredo

Spaghetti med nöt- och blomkålsfärs
Sugen på en snabblagad pastarätt med en supersmarrig färssås gjord på bland annat blomkål? Spana då in detta recept.

Spaghetti med nöt- och blomkålsfärs

Vegansk sushi
Den bästa veganska sushin gör du hemma ditt eget kök! Passar perfekt med denna kryddiga dippsås med ingefära, vitlök och chili.

Sushi och dippsås med sting

Röd linspasta med sojabönor
Sugen på en supermättande, snabblagad och proteinrik måltid? Testa då denna pastarätt med linspasta och sojabönor med tahinidressing.

Linspasta med sojabönor och tahinidressing

Veganska chokladtryfflar med hasselnötskross
Dessa chokladtryfflar är himmelskt goda, och så enkla att göra! Ge bort dem till någon du tycker om, eller behåll dem för dig själv - valet är ditt!

Cholkadtryfflar med hasselnötskross

Mättande chiligryta med bönor och lime
Detta recept bjuder på en smakrik, mättande chiligryta baserad på bönor, linser, tomat och kryddor.

Chiligryta med linser och lime, serverad med frölimpa

Vegansk grön juice
Boosta din kost med en grön juice fylld av vitaminer och mineraler! Ett fantastiskt sätt att få i sig mer grönt på ett enkelt och gott sätt. Använd vad du har hemma eller följ vårt recept.

Green Warrior juice

Veganska rostade kikärtor med quinoa och avokadosallad
Denna härliga rätt blir en snabb och mättande lunch eller middag! På bara 30 minuter har du en måltid som är både kryddig, krämig och proteinrik.

Chili- & paprikarostade kikärtor med quinoa och avokadosallad

Vegansk chunkey monkey nicecream
Ben & Jerry's släng er i väggen! Nu kan du göra din egna bananglass inspirerad av Chunkey Monkey. Superenkelt, supersnabbt och supergott! Vad mer kan man begära?

Chunkey Monkey Nicecream

2018-01-08
Sötpotatisbowl med ärtor, morötter och lime
Bowls kan man variera i princip i oändlighet, det finns så mycket gott man kan mixa. Denna bowl utgår från sötpotatis, ärtor, morätter, gurka med mera och garanterat en härlig mättnadskänsla efter att du ätit den.

Sötpotatisbowl med ärtor, morötter och lime

2018-01-01
Fyllig pizza med ruccola & zucchini
Sugen på en fyllig, mättande pizza toppad med grönsaker? Detta enkla recept är snabbt att tillaga och ger fyra stora pizzor, till hela familjen eller extra matlådor.

Fyllig pizza med ruccola & zucchini