Grön juice med citron, gurka & grönkål

Att juicea grönsaker var något som jag själv var väldigt skeptisk emot bara för några veckor sedan. Jag hade provat mig fram lite smått och alltid blivit väldigt besviken på resultatet. Men eftersom grön juice är ett fantastiskt sätt att öka intaget av gröna bladgrönsaker samtidigt som man ger kroppen en vitamin- och mineralboost och ger sin hy en helt ny lyster bestämde jag mig för att prova igen. Och jag är så glad att jag gjorde det!

Förberedelse
10 min
Tillagningstid
5 min
Portioner
Ca. 2

Att få en grön juice att smaka bra om du är nybörjare är att hitta rätt balans. Tillsätt lite citron och några äpplen till dina grönsaker för att få en mildare, sötare smak. Börja med att ha ungefär hälften av din juice bestående av äpplen och andra hälften grönsaker så kan du bli mer och mer vågad ju mer erfaren du blir med att dricka grön juice.

Här kommer mitt recept som jag använt mig av de senaste veckorna!

Du behöver

En halv stor gurka eller zucchini
En halv citron
En halv huvud Romansallad
Några kvistar grönkål
3 syrliga äpplen, jag brukar blanda Granny Smith och Pink Lady

Gör så här:

  1. Skölj frukten och grönsakerna och dela allt i lagom stora bitar så de passar din juicemaskin. Att juicea bladgrönt fungerar bäst i långsamtgående juicepressar som sakta maler ner ingredienserna istället för centrifugmaskiner som i hög hastighet roterar och river sönder frukterna och grönsakerna. Detta är för att bladgrönt, som salladssorter, spenat och grönkål har ett så lågt vatteninnehåll jämfört med tex gurka och apelsiner. Jag använder en Wilfa JuiceMaster som är en väldigt prisvärd juicepress.

  2. Börja med att juicea de ingredienser med högst vatteninnehåll. Jag tar alltid gurka/zucchini först följt av citron. Äpplen är väldigt bra på att täppa igen de flesta typer av juicemaskiner, så jag juicear alltid romansalladen och grönkålen innan, och spar äpplena till sist.

  3. Häll juicen genom en sil i ett glas och drick upp den direkt för bästa möjliga näringsintag.

Själv tycker jag att denna juice smakar kiwi, trots att den inte alls innehåller det. Och ju oftare du dricker grön juice, desto bättre kommer du tycka att den smakar!

Grön juice



« Visa alla nyheter

Sugen på fler veganska läckerheter?

Vegansk rödbetssallad
Rödbetssallad är en klassiker på julbordet, och det är superlätt att göra en vegansk version. Dessutom är den jättegod! Passar lika bra på jultallriken som på smörgåsen.

Klassisk röbetssallad

Veganska lussebullar och saffranskaka med mandelfyllning
I juletid är det dags för julbak! Detta är ett recept på klassiska lussebullar i vegansk tappning och en himelskt god saffranskaka med fyllning av mandelmassa och kardemumma.

Klassiska lussekatter & saffranskaka med mandelfyllning

Vegansk potatisgratäng med persiljasmul
Inget slår en riktigt god potatisgratäng! Funkar lika bra till vardags som till fest. Med persiljasmul på toppen får denna klassiker en ny dimension.

Potatisgratäng med persiljasmul

Vegansk apelsinglögg med kanel & kardemumma
Snart är det dags för advent och julen står återigen för dörren! Varför inte göra din egen apelsinglögg med härliga inslag av kanel och kardemumma? Receptet finner du här.

Apelsinglögg med inslag av kanel & kardemumma

Vegansk potatissoppa med röda linser
Hemligheten till en riktigt god soppa är att den ska få koka länge! Då hinner smakerna utvecklas ordentligt och tar din soppa till en helt ny nivå.

Rustik potatissoppa med röda linser

Vegansk choklad med pekannötter, kokos och mandel
Dessa små pekanbites är perfekt för att lindra sötsuget eller som tillbehör till en kopp kaffe eller te.

Pekanbites

Vegansk stekt blomkålsris med wokade grönsaker och chili-limedressing
Denna färgsprakande wok med stekt blomkålsris och smakrik dressing är en härlig vardagsmiddag om du är sugen på en riktig grönsaksboost!

Stekt blomkålsris med wokade grönsaker och chili-limedressing

2017-11-13
Kikärtsburgare med ärtpesto
Sugen på en smarrig vegansk burgare? Då ska du prova denna kikärtsburgare med en ljuvlig ärtpesto som smakhöjare. Servera med potatis och sallad och du har en mättande lunch eller middag.

Kikärtsburgare med ärtpesto

Vegansk thaisoppa med grön curry och kelpnudlar
Denna thaisoppa har ett härligt sting av grön curry och lime, och det blir en fräsch kontrast mellan de krispiga grönsakerna och den krämiga kokosmjölken. Perfekt om du vill ha en snabb middag med mycket smak.

Thaisoppa med grön curry och kelpnudlar

Vegansk sötpotatiskbowl
Denna sötpotatisbowl är ett snabbt och gott alternativ när du vill ha någonting riktigt mättande och näringspackat. Denna bowl är en härlig blandning mellan tillagat och raw och ger dig en härlig mättnadskänsla i magen.

Sötpotatisbowl

2017-10-23
Värmande vegansk paprikasoppa med mynta
Värmande soppa med en härlig röd färg, paprikorna ger karaktär och mynta bryter av härligt. En snabblagad rätt för höstmyset!

Värmande paprikasoppa med mynta

2017-10-23
Varm höstsallad med morötter, sparris och pumpakärnor
Mjuka morötter och knaprig sparris möter groddar och rostade pumpakärnor i denna enkla men mättande rätt.

Varm höstsallad med morötter, sparris och pumpakärnor

Vegansk pumpapannacotta med kokosgrädde och pekannötter
Vi har fångat den typiska pumpkin pie spice-smaken i en pannacotta, en perfekt höstdessert. Istället för gelatin används agar agar, ett bra veganskt elternativ till puddingar av alla slag.

Pumpapannacotta med kokosgrädde och pekannötter

2017-10-16
Grönsallad med sötpotatis och avokado
Detta är en mycket smarrig, nyttig och snabblagad sallad. Näringsmässigt är den varierad och innehållsmässigt behöver du inte så många ingredienser.

Grönsallad med sötpotatis och avokado

Vegansk glass, nicecream
Nicecream är en glass gjord på frysta bananer. Perfekt krämighet för den ultimata glasskänslan - plus att det dessutom är nyttigt! Toppa med denna superenkla chokladsås, dina favoritbär och nötter.

Nicecream med chokladsås

Vegansk linssoppa med curry
Denna matiga linssoppa är en perfekt lunch när du vill ha något värmande. Curryn och citronen ger en ger en distinkt smak som särskiljer denna soppa från andra linssoppor.

Värmande linssoppa med curry